Allgäuer Kuhmaul
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Allgäuer Kuhmaul

Grünlandwirtschaft und Kühe spielen im Allgäu eine große Rolle. Am Anfang eines Herstellungsprozesses, an dessen Ende viele Produkte stehen, die nicht nur in der Region eine wichtige Rolle spielen, steht dabei das Maul der Kuh. So um die 100 kg Gras muss die Kuh schon fressen und dazu bis zu 100 Liter Wasser saufen, um am Ende ca. 25 Liter Milch zu geben.

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